Visās kristīgajās valstīs man ir savas Ziemassvētku tradīcijas. Tāpēc ēdieniem uz svētku galda ir savas īpašības. Atsevišķu produktu lietošana bieži ir atkarīga no tā, vai ģimene ievēro baznīcas kanonus.
Gaļas galdi
Tradicionālais Ziemassvētku ēdiens Lielbritānijā ir tītars ar dzērveņu mērci, kas tai piešķir dzīvīgu garšu. Kā garnīrs to bieži pasniedz ar ceptiem kartupeļiem un dārzeņiem. Arī daudzās ģimenēs ir ierasts pasniegt cūkgaļas kāju, kas dekorēta ar ķiršiem. Desertam Ziemassvētku vakarā briti labprātāk ēd pudiņu ar augļiem, rozīnēm, sukādes augļiem un dažādiem riekstiem. Tā iezīme ir piķis. Miziņu ielej ar ruma un šķidruma maisījumu un uzliek ugunij. Lielbritānijas iemīļotais Ziemassvētku dzēriens ir karstais ale.
Francijā galvenais Ziemassvētku ēdiens ir Turcija, kas tiek pagatavota ar krējumu un konjaku. Turklāt uz svētku galda bieži var redzēt kastaņus, austeres, kūpinātu lasi, zosu aknu pastēti, visu veidu sieru. Desertu pasniedz ar Ziemassvētku apaļkoku kūku, bet kā dzērienus - šampanieti un sauso vīnu.
Ziemassvētku galds Vācijā nav pilnīgs bez zoss, kas cepts ar āboliem un žāvētām plūmēm. Turklāt Ziemassvētku vakarā mājsaimnieces gatavo 7-9 ēdienus, kuros ietilpst olas, kvieši, pupas, ikri, kas ir dzīvības izcelsmes simbols. Desertam vācieši dod priekšroku riekstu kūkai, bet dzērieniem - tradicionālo karstvīnu.
Ziemassvētku galda pamatēdiens Spānijā ir cepts jērs. Alternatīva varētu būt tītars vai piena cūka. Spāņu iecienītākais deserts Ziemassvētkos ir Turron, saldais, kas pagatavots no medus, olu baltuma un riekstiem.
Oriģināls Ziemassvētku galds Holandē. Katrs viesis nelielā pannā gatavo sev ēdienu no gaļas, dārzeņiem, zivīm vai garnelēm. Turklāt tiek pasniegti arī tradicionālie Eiropas ēdieni: tītara, šķiņķa, truša vai liellopa gaļa, kā arī dažādi salāti.
