Noguris no tipiskā tītara, kartupeļu biezeni un pildījuma? Darnell 'SuperChef' Ferguson dalījās ar saviem padomiem, kā sajaukt jūsu Pateicības dienas izvēlni šogad!
Pateicības dienas ēdiens var nedaudz atkārtoties ar sauso tītaru, mīksto kartupeļu biezeni un jūsu tantes gadu no gada ar to pašu ķirbju pīrāgu. Giada De Laurentiis “Pateicības dienas izaicinājuma” uzvarētājs Darnells Fergusons runāja vietnei HollywoodLife.com par savu unikālo pieeju svētkiem, kas ieskauj viņa forte - ēdienu - un deva dažus padomus, kā jūs varat pievienot savu SuperChef vērpjot savai Pateicības dienas maltītei šo. gadā! “Pateicības dienas mērķim vajadzētu būt katru gadu veikt atšķirīgu ēdienkarti. Mans mērķis vienmēr ir darīt kaut ko tādu, ko es gadu iepriekš neesmu izdarījis, ”viņš paskaidroja, atklājot, ka sāka ar sava tītara nomaiņu. “Es mīlu bārbekjū un es mīlu ķīniešu ēdienu, tāpēc tos vienkārši kombinēju. Tur ir marināde ar nosaukumu char siu, kas parasti ir uz cūkgaļas, tāpēc es to paņēmu no cūkgaļas un uzliku uz tītara. Arī katrs to var padarīt. To veido sojas mērce, medus, kečups, brūnais cukurs, rīsu vīna etiķis, hoisin, sarkanā pārtikas krāsviela un ķīniešu pieci garšvielas, un jūs visu sajaucat. Tad es to izdarīšu ar adatu, piemēram, ar injektoru. ”
Darnells piebilda, ka tā vietā, lai izgatavotu pilnu tītaru un nāktos to grebt, viņš izmanto tikai tītara krūtis. “Kāpēc gan visiem nedot tikai tītara krūtiņas? Viss, ko jūs vēlaties darīt, ir nokļūt līdz tītara krūtiņai, un tā gatavo divas reizes ātrāk. Jūs varat pamodīties no rīta un ievietot tītaru krāsnī, ”viņš paskaidroja. “Mērķis ir samazināt jūsu pavāru laiku. Tā ir Pateicības diena, jūs nevēlaties pavadīt visu dienu ēdiena gatavošanā, tad esat pateicīgs par neko! ”
Vēl viens veids, kā Darnell atklāja, ka jūs varētu samazināt gatavošanas laiku, ir visu dienu pagatavot. “Burtiski es pateicības lietas vienkārši iemetīšu krāsnī. Mana mac un siers jau ir pagatavoti, zaļumi jau ir notīrīti un gatavi lietošanai. Viss tiek darīts iepriekšējā dienā, ”viņš sacīja. “Es daru visu tāpat kā mēs restorānā, jo tas atvieglo apkalpošanu. Kad cilvēki izteicas pateicības dienā, viņi visu dara no rīta. Tā kā es mostos, kad vien gribu, un man viss ir jāmet krāsnī. ”
SuperChef restorānu dibinātājs arī ieteica saimniekiem, lai viesiem būtu pieejami “labi kokteiļi”, lai viņi varētu paēst, kamēr jūs pabeidzat virtuvi. "Es jūtos kā tad, kad jums ir kaut kas tāds, kas pievērš galveno uzmanību ēdienam, jums patīk iet, un lielākajai daļai cilvēku ballītēs nav kokteiļu, " skaidroja Darnella. “Izveidojiet dažus labus kokteiļus un izveidojiet dažas nelielas lietas, kuras cilvēki var uzņemt un ēst, kamēr jūs strādājat virtuvē. Tas ir galvenais. Ja jūs viņiem dodat pāris mazus zirgdziesmas, tas vakariņās mazina spiedienu. ”
