Lai izvēlētos kādu no sīkrīkiem, saprotiet formulējumu. Brazier ir brazier kaste, kurā gaļu, zivis un dārzeņus cep uz iesmiem. Ja jūs tā vietā aprīkojat ierīci ar grilu, jūs saņemat bārbekjū. Un, ja bārbekjū pievienosit vāku ar ventilācijas caurumiem, tas pārvērtīsies par grilu. Visi modeļi atšķiras gan pēc degvielas veida, gan pēc izskata.
Saliekamo gāzes bārbekjū darbina ar propāna-butāna gāzes patronu. Ar vienu kārtridžu pietiek, lai sagatavotu 10 grila partijas. Šādu ierīci ir vieglāk izmantot nekā ogles. Iesmi ir aprīkoti ar manuālu un automātisku pagriešanas sistēmu. Tomēr gaļa, kas vārīta uz grila, joprojām ir garšīgāka. Kokogļu bārbekjū darbojas uz oglēm. Tam ir karstumizturīgs emaljas pārklājums, kas iztur temperatūru līdz 700 grādiem. Uz vāka un apakšas ir aizbāžņi, kas ļauj regulēt iegrimi un temperatūru iekšpusē, un, pateicoties formai, izstrādājumu termiskais efekts ir no visām pusēm. Bet ierīci var izmantot tikai uz ielas. Elektrisko grilu iesprauž elektrības kontaktligzdā. Čuguna vārīšanas režģis, kas pārklāts ar porcelāna emalju, nodrošina perfektu vienmērīgu sildīšanu, tam ir jaudīga pašattīroša sildīšanas spole un noņemama eļļas trauks. Bet šāda ierīce ir dārga, tai trūkst siltuma sensora un taimera. Lai nepieļautu pārtikas pielipšanu pie stiepļu statīva, ieeļļojiet to ar eļļu vai smērvielu. Eksperimentējiet ar marinādēm. Skāba piena marinādes ir populāras Austrumāzijā. Kā garšvielu pievienojiet citronu, piparmētru, ingveru. Ja jums patīk ķīniešu virtuve, marinējiet gaļu sojas mērces, sausa vīna, ķiploku, piparu un medus maisījumā. Grieķijā gaļu iemērc granātābolu sulas un degvīna maisījumā.
