Kāzu ballīte ir ne mazāk svarīga kā pati kāzu ceremonija. Jūsu viesu noskaņojums būs atkarīgs no kāzu ēdienkartes izvēles. Ievērojot dažus vienkāršus padomus, jūs varat izvēlēties pareizo izvēlni. Un jūsu viesi būs pilni un apmierināti.
Jo vairāk viesu, jo grūtāk sastādīt kāzu ēdienkarti. Ir nepieciešams rūpīgi izvēlēties ēdienus, ja iespējams, ņemot vērā dažādu cilvēku gaumi. Iepriekš ir jānoskaidro viesu vēlmes, pat ja viņu ir 70. Visticamāk, ka sarakstā būs cilvēki, kuri reliģisku vai ideoloģisku iemeslu dēļ nevarēs izmēģināt šo vai šo produktu. Turklāt daži var vienkārši būt alerģiski.
Tas nenozīmē, ka katram jums jāgatavo atsevišķs ēdiens. Pietiek pārliecināties, ka tie ir no nesajauktiem produktiem. Piemēram, atsevišķs liellopa gaļas ēdiens, cūkgaļas ēdiens, dārzeņu ēdiens. Šādai trauku pārpilnībai vajadzētu būt pietiekamai, lai ikviens varētu atrast kaut ko pēc savas patikas.
Kalpošana visiem
Pēc tam, kad esat sastādījis viesu sarakstu un noskaidrojis viņu gaumi, jums jāaprēķina kāzu ēdienkarte vienai personai. Norma ir aptuveni 600 grami salātu un auksto paletes, 1-2 porcijas karstu ēdienu, 1-2 porcijas deserta un 1 kūka šķēle. Tiek lēsts, ka 10 cilvēkiem kāzu kūka ir vidēji 2 kg. No šejienes mēs uzzinām, ka 70 cilvēkiem jums jāpasūta kūka, kas sver 14 kg vai vairāk.
Neaizmirstiet par alkoholiskajiem dzērieniem. Jo vairāk dzērienu veidu, jo labāk. Tiek lēsts, ka 10 cilvēkiem ir vajadzīgas 3-4 pudeles stiprā alkohola, 3-4 pudeles vīna un 2-3 pudeles šampanieša. Lai iegūtu 70 cilvēku alkohola daudzumu, pudeļu skaitu vienkārši sareiziniet ar septiņiem.
