Gatavošanās brīvdienām ir aizraujošs un interesants process, kas dod prieku un baudu, gaidot jautru notikumu. Papildus istabas dekorēšanai, izklaides plānošanai un svētku programmas izveidošanai jums ir jāpārdomā izvēlne, kas ievērojami atšķiras no ikdienas galda. Šādā dienā es gribu izmēģināt īpaši garšīgus, neparastus un skaistus ēdienus. Bet, plānojot svētku galdu, jums jāatceras viesu gaumes, ēdienu apvienojums savā starpā un budžets.
Lietošanas instrukcija
1
Katrā labi sagatavotā svētku galdā vajadzētu būt vienam galvenajam ēdienam, vainaga traukam. Parasti tas ir otrais gaļas ēdiens: piemēram, karbonādes mērcē vai bārbekjū. Bet jūs varat eksperimentēt un kalpot kā galda galvenā dekorācija neparasta un garšīga zupa. Padomājiet par to, kādus ēdienus bez svētku galda nevar iztikt. Ir ieteicams, ka tā jau bija izmēģināta un pārbaudīta recepte, pretējā gadījumā tā var neatbilst jūsu cerībām.
2
Izdomājiet uzkodas un salātus, kas piemēroti jūsu izvēlētajam pamatēdienam. Kā aukstas uzkodas ir ideāli pasniegt aukstos izcirtņus, dārzeņus un sieru. Ja jums ir apnikuši tradicionālie uzkodu pasniegšanas noteikumi, pagatavojiet sieru un gaļas kaņepes ar dārzeņiem vai pagatavojiet gaļas ruļļus ar vairākiem pildījumiem. Pie aukstajām uzkodām ietilpst arī marinēti gurķi: skābēti kāposti, marinēti gurķi un tomāti. Bet ne visi nolemj tos novietot uz svētku galda: pirmkārt, tie ne vienmēr izskatās pievilcīgi, un, otrkārt, tiem ir spēcīga smarža, pārtraucot citu ēdienu aromātu. Tāpēc ir vēlams tos iestatīt otrās iesniegšanas laikā.
3
Salāti krievu svētkos ieņem īpašu vietu: Olivjēra iemīļotie visi, siļķe zem kažoku vai salāti ar krabjiem ir kļuvuši par neatņemamu svētku galda atribūtu. Bet, ja jums ar viņiem ir apnicis un esat gatavs eksperimentēt, izmēģiniet citas receptes. Ļoti garšīgi ir salāti ar vārītu mēli vai vistu, ir arī daudz dārzeņu salātu. Atcerieties, ka tie jāsagatavo ne vairāk kā piecas sastāvdaļas. Īpašu uzmanību pievērsiet mērcēm un mērcēm: tradicionālā majonēze jau ir sākusi iekrist fonā, to var aizstāt ar noderīgākām mērcēm, kas izgatavotas, piemēram, no olīveļļas vai skābo krējumu ar garšvielām. Noteikti sagatavojiet vismaz vienu vieglu salātu bez taukainas mērces, jo daži viesi var ievērot diētu.
4
Svarīgu vietu uz galda ieņem arī karstas uzkodas. Jūs varat pagatavot ceptu vistu vai ceptas zivis, sagrieztas porcijās. Viņu porcijām jābūt mazām, lai būtu vietas galvenajam ēdienam ar garnīru.
5
Svētku ēdienkarte beidzas ar desertu. Visuzticamākais variants - kūka, mājās gatavotas kūkas - kā gandrīz visiem. Viesiem, kuri uzrauga savu svaru, varat pagatavot augļu salātus vai sorbetu. Pabeidziet svētkus ar aukstiem saldajiem kokteiļiem.
6
Labu svētku galdu raksturo nevis milzīgs trauku un uzkodu skaits, bet gan to pareiza izvēle un dekorēšana. Negatavojiet viena veida ēdienus (piemēram, divus mājputnu ēdienus vai aukstu un karstu zivju uzkodas).
Noderīgi padomi
Sastādiet svētku ēdienkarti tikai tad, kad ir zināms precīzs viesu skaits. Kad esat pārdomājis svētku galdu, izveidojiet produktu un piemērotu dzērienu sarakstu.
- Brīvdienu receptes
- kā sastādīt svētku galda ēdienkarti
