Ģimenes svētku organizēšana ir traucējoša un dārga lieta. Tika izsūtīti ielūgumi radiem un draugiem, un visas īpašnieku domas ir aizņemtas ar to, kā satikt viesus, pabarot viņus garšīgākus. Ja jūs rīkojat ballīti nevis kafejnīcā vai restorānā, bet gan mājās, galvenais uzdevums ir sastādīt svētku ēdienkarti un iegādāties nepieciešamās sastāvdaļas. Bieži vien pirmssvētku darbi tiek pārdoti par galvassāpēm, kur likt produktus, kas palikuši pēc svētkiem.
Nav nepieciešams domāt, ka, ja jūsu svētku galds ir pilns ar delikatesēm, tad jūsu viesi to visu apēdīs. Droši vien katrai mājsaimniecei nācās saskarties ar situāciju, kad vairums rūpīgi pagatavoto ēdienu palika neskarti.
Lai viesi būtu labi paēduši un lai laiks un nauda būtu droši, aptuvens produktu komplekts svētku ēdienkartei var būt šāds:
- divu veidu salāti - tos vislabāk pasniedz atsevišķi porciju šķīvjos;
- dārzeņu asorti - korejiešu burkāni, Pekinas salāti, gurķi, tomāti, redīsi;
- auksti izcirtņi - kūpinātas desas, vārīta cūkgaļa;
- zivis asorti - sagriezta kūpināta gaļa;
- aukstās uzkodas - zivis mīklā, cepti cāļi;
- viena karsta lieta - ļaujiet tam būt ēdienam, ko darāt vislabāk;
- augļi - 3-4 sugas, atkarībā no sezonas;
- bezalkoholiskie dzērieni - minerālūdens un dabīgās sulas;
- alkoholiskie dzērieni - pamatojoties uz jūsu viesu vēlmēm.
Ja šampanietis darbojas kā viens no dzērieniem, parūpējieties, lai tam būtu kārtīgas uzkodas. Tas var būt austeres, sviestmaizes ar ikriem, sagriezti sieri. Jūs varat iztikt ar svaigām zemenēm vai rūgtu šokolādi. Pasniedziet ar šo eleganto dzērienu skābos kāpostus vai sautētus kartupeļus, redzat, tas nepavisam nav piemērots.
Atsevišķi jums ir jādomā par atspirdzinājumiem tējas galdam. Ir diezgan skaista kūka un vairāku veidu saldumi.
