Pankūkas Hlovetide ir galvenais cienasts un svētku ēdiena galvenais ēdiens. Svētku nedēļā parastās pankūkas, pat gatavotas pēc dažādām receptēm, var garlaikoties. Ko darīt? Mēģiniet pagatavot krāsainas pankūkas! Tajā pašā laikā izmantojot noderīgas dabiskās krāsvielas. Kā krāsot pankūkas?
Veikalos tagad tiek piedāvāts ļoti daudz dažādu pārtikas krāsu, ar kuru palīdzību jūs varat mainīt pazīstamo ēdienu krāsu. Viņiem parasti nav papildu garšas vai smaržas. Tomēr daudz izdevīgāk ir izmantot dabiskās krāsvielas.
Lai sagatavotu krāsainas pankūkas “Shrovetide 2019”, jūs varat daudziem lietot parastos dārzeņus vai izmantot garšvielu ar bagātīgu krāsu. Šajā gadījumā neuztraucieties par ēdiena garšu: dārzeņi nepievienos spilgtas piezīmes, pankūkas var ēst ar saldajiem pildījumiem. Garšvielu lietošana var radīt dažas papildu garšas sajūtas, jo šādu mājās gatavotu pankūku recepti Hlovetide ir labāk apvienot ar sāļiem un sirsnīgiem pildījumiem.
Neliels triks: gatavai tradicionālajai pankūku mīklai nepievienojiet kartupeļu biezeni, piemēram, tomātu. Šāda darbība var izkropļot gatavā ēdiena garšu, un pankūku krāsa nebūs tik sātīga un jautra.
Zaļās pankūkas Hrovetide 2019
Lai ceptu zaļās pankūkas, jums jāņem spināti. Lapas ļoti labi jāmazgā, pēc tam nolauž kājas. Tālāk spināti tiek sagriezti smalki un smalki, jūs varat tos izlaist caur smalcinātāju, lai izveidotu pastu. Tad ielieciet spinātus tīrā marlē un labi izspiediet visu sulu virs dziļas plāksnes. Iemaisa mīklā zaļo sulu un pēc tam cep pankūkas.
Kā pagatavot koši dzeltenas pankūkas
Lai pievienotu bagātīgu dzeltenu toni, varat izmantot kurkumu. Šī garšviela ir laba veselībai, tā ēdienam piešķirs nedaudz pikantu garšu.
Jums jāņem pāris ēdamkarotes kurkuma un atšķaida tos pusi glāzes vārīta, bet ne karsta ūdens. Krāsu šķīduma konsistencei jābūt pēc iespējas vienveidīgākai. Viegli ielejiet izšķīdinātu kurkumu mīklā un jūs varat cept.
Sarkanās pankūkas uz Shrovetide
Šajā gadījumā burkānu sula ir atbildīga par oranžo (sarkano) krāsu. Jums jāņem pāris lieli neapstrādāti burkāni, tos mazgā un labi notīra. Nākamo sarīvē uz smalkākās rīves. Pievienojiet dažas ēdamkarotes cukura (pēc garšas), visu samaisiet un ļaujiet pusotru stundu brūvēt. Ielejiet iegūto burkānu sulu tīrā traukā, ielieciet sarīvētos burkānus marli un saspiediet. Ielejiet visu sarkano sulu pankūku mīklā, samaisiet un cepiet pankūkas uz Shrovetide.
