Katru gadu, 4. jūlijā, Neatkarības dienā, Nathan's Famous pusdienlaikā Surf un Stillwell Avenue stūrī Ņujorkā tiek rīkotas starptautiskas cīņas karsto suņu ēdināšanai. Reģionālo konkursu uzvarētāji sacenšas par galveno konkursa balvu - sinepēm vai rozā jostu, kurai piestiprina naudas balvu un dāvanas.
Saskaņā ar leģendu, pirmais mēģinājums noskaidrot, kurš ēdīs vairāk karsto suņu, notika 1916. gada 4. jūlijā. Tiesa, vēlāk izrādījās, ka šis stāsts tika izgudrots septiņdesmito gadu sākumā reklāmas nolūkos. Tomēr, sākot ar 1972. gadu, Natana slavenais vecākais uzkodu bārs sāka konkurēt ar desu ruļļu cienītājiem. Pirmais konkurss ilga trīs ar pusi minūtes, kura laikā uzvarētājam, Bruklinas koledžas studentam, izdevās apēst četrpadsmit karstmaizes. Četrdesmit maizītes ar desām kļuva par viņa atlīdzību. Vēlāk konkursa uzvarētājam tika pasniegta sinepju krāsas josta, naudas balva un dāvanas. Sākot ar 2011. gadu, rozā josta tiek spēlēta individuālajās sieviešu sacensībās.
Atbilstoši sacensību noteikumiem tajā var piedalīties reģionālo kvalifikācijas sacensību uzvarētāji, kuriem jau ir astoņpadsmit gadu. Starptautiskās kvalifikācijas sacensības sāka rīkot kopš 1997. gada. Topošie sinepju vai rozā jostas pretendenti diezgan nopietni gatavojas pēdējai cīņai, ievērojot dažādas smaguma diētas. Daudzkārtējais šī konkursa uzvarētājs Takeru Kobajaši pirms sacensībām ēd dārzeņus un ūdeni.
4. jūlijā karsto suņu mīļotāji, kuriem atļauts piedalīties galvenajās sacensībās, tiek novietoti gar deviņu metru garu, kas stāv uz platformas. Blakus katram no konkurentiem ir novērotājs, saskaitot apēsto desu skaitu. Noteikumi ļauj dzert karstos suņus ar ūdeni un lietot garšvielas. Pēdējie tomēr nevienu neinteresē. 2008. gadā pārtikai atvēlētais laiks tika samazināts no divpadsmit minūtēm līdz desmit. Par uzvarētāju tiek atzīts dalībnieks, kuram šajā laikā ir izdevies norīt vairāk bulciņu ar desām. No 2001. līdz 2006. gadam sinepju jostas īpašnieks bija japānis Takeru Kobajaši. 2007. gadā balva viņam tika pie amerikāņa Joy Chestnat, kurš uzvarēja konkursā no 2007. līdz 2012. gadam. Sieviešu konkursā par karsto suņu ēšanu 2011. un 2012. gadā uzvarēja amerikāniete Sonia Tomasa.
