Katru jūlija svētdienu peruāņi svin kokteiļu dienu Pisco Sour. Šis ir populārākais alkoholiskais dzēriens valstī. Tas ir sagatavots, pamatojoties uz Pisco vīnogu degvīnu, ko Peru dzer kopš 16. gadsimta.
Šie neparasti svētki oficiāli tika nodibināti 1999. gadā. Tūkstošiem peruāņu visos valsts nostūros to svin vairākas dienas.
Vēl nesen starp Peru un Čīli notika karstas debates par Pisco Sur kokteiļa izcelsmi. Abas valstis ir slavenas ar milzīgu dažādību citronu šķirņu, kuras tiek izmantotas kā klasiska šī dzēriena sastāvdaļa. Bet šodien ir oficiāls dokuments, kas apstiprina, ka Peru ir kokteiļa Pisco Sur dzimtene.
Saskaņā ar vienu versiju Peru nacionālais dzēriens tika izgudrots pagājušā gadsimta sākumā populārākajā bārā Limā. Viņa recepte ir pavisam vienkārša: Pisco vīnogu degvīnam (8 daļas) pievieno olu baltumu, cukura sīrupu (3 daļas), citrona sulu (4 daļas), kanēli un citas garšvielas. Parasti dzērienu pasniedz neatšķaidītu bez ledus.
Pisco Sur kokteiļpartijā ietilpst gadatirgi, konkursi, koncerti ar vietējo afroperu un kreolu mūzikas grupu priekšnesumiem, kā arī bezmaksas dzēriena masu degustācijas, ko papildina enerģiska deja un vispārējas izklaides. Svinībās piedalās slavenākie Pisco zīmoli: Huarangal, Tacama, Ocucaje, Santiago Queirolo un citi, kas savus produktus piedāvā valsts iedzīvotājiem un viesiem.
Slavenajā Limas bārā "Pisco" svinības notiek divu dienu laikā. Apmeklētājiem tiek piedāvāti vairāk nekā 30 dažādi kokteiļi, kas pagatavoti uz Pisco bāzes. Peru dienvidos, kur koncentrējas galvenie šī dzēriena ražošanas apgabali, tiek rīkotas tradicionālās sacensības par labāko kokteili.
Interesanti, ka svinības par godu kokteiļam Pisco Sur nav ierobežotas ar vienu dienu. 2004. gadā tika pieņemts oficiāls lēmums svinēt šo Peru iedzīvotājiem nozīmīgo notikumu katru gadu arī sestdien, 1. februārī.
