Vasara mums maziem soļiem tuvojas, un sākums piknika sezonai jau ir dots. Bet kā ir ar pikniku bez bārbekjū? Kā pagatavot gardu bārbekjū, lai visi būtu apmierināti un labi paēduši.
Gaļas izvēle
Nedomājiet, ka īstu bārbekjū iegūst tikai no cūkgaļas vai jēra gaļas. Gaļa var būt absolūti jebkas: trusis, vistas gaļa, liellopa gaļa. Galvenais, lai tas būtu svaigs. Nelietojiet saldētu gaļu, jo saldēšanas laikā daudzas tās īpašības tiek zaudētas.
Otrais svarīgais punkts ir marināde.
