Ja esat gatavs pārtraukt trako diētu ievērošanu un pārveidot ēšanas veidu tā, lai tas būtu vienkāršāks, veselīgāks, garšīgāks UN, ja jūs galu galā būtu skumjāks, nerēķinot kalorijas, tad es no visas sirds varu ieteikt Ņujorkas zvaigznes Bethenny Frankel īstās mājsaimnieces. Jaunā pavārgrāmata - “ The Skinnygirl Dish.” (16 USD no Fireside.)
Bethenny ir viens no tiem galiem, kas pamatots uz plānas ēšanas. Nekādas tīrīšanas, bada periodi un kookiskas lietas, kas saistītas ar uzturu. Tāpēc mēs nobildējām viņai dažus jautājumus, un viņa nosūtīja lieliskus padomus vietnei HollywoodLife.com.Un mēs to dalīsimies ar jums!
Kādi ir jūsu padomi, kā pēc svētku laika atgriezties pie diētas?
Patiesību sakot, nevajadzētu būt krasām rezolūcijām, vai arī es tagad būšu “labs”. Tas ļaus jums pieņemt grandiozas rezolūcijas gada laikā. Neatkarīgi no tā, vai tas ir 31. decembris vai 1. janvāris, ja jūs saglabājat zināmu līdzsvara šķietamību un ekstrēmisma trūkumu, jūsu prāts un ķermenis jums pateiksies.
Vissliktākais teiciens ir: “Man bija tik slikti, man būs rīt labi!” Pārtika nav tavs labākais draugs vai ienaidnieks - nedrīkst būt “slikts” vai “labs”. Ja tu ēd pārāk daudz nekā brīvdienās, nevajag sevi “sodīt” ar badošanās diētu. Tā vietā pasaki sev “vienkārši to iesaiņojiet”. Rezolūciju problēma ir tā, ka tās ir nereālas un nav ilgtspējīgas.Lietām nevajadzētu būt tik drastiskām.
Betānija iesaka ēst krāsainus, dabīgus ēdienus ar daudzveidīgu garšu un izmantot daudz dažādu garšvielu un sastāvdaļu. “Es vienmēr ledusskapī turu priežu riekstus, mazus vīnogu tomātus, arugulas, saldētus spinātus un sasaldētus artišokus. Tās ir veselīgas lietas, kuras es vienmēr izmantoju, ieliekot omletēs vai pievienojot makaroniem.Ja jūs sajaucat makaronus ar spinātiem vai dārzeņiem, tas piepilda jūs. Jums var būt tie ēdieni, kurus jūs alkstat, piemēram, picas šķēle, bet uzpildiet tos ar veggies siera un desas vietā, un tas būs vairāk pildījuma.
Tiem no mums, kas MĪLĒTU ēst - kā mēs varam ēst un joprojām sasniegt savus uztura mērķus?
“Skinnygirl trauks” māca jums ļauties un pagatavot dekadentus saturošus ēdienus, piemēram, spinātu artišoka mērci, zemu tauku saturu “izspēlēt molu” un vistas katliņa pīrāgu, nezaudējot garšu. Galvenais ir nekad netikt atņemtam un vienmēr gatavot ar lielu garšu un dažādību.
Pievienojiet to, kas jums jau ir jūsu virtuvē, tāpat kā jūs darītu ar savu drēbju skapi. Es neticu dārgajiem, garajiem sastāvdaļu sarakstiem un sarežģītajām procedūrām. Neatkarīgi no tā, vai jūs katru vakaru gatavojat vai gatavojat ēdienu, šī grāmata iemācīs jums domāt kā šefpavāram un padarīt jūsu virtuvi / stilu par savu.
Betthany iesaka jums veselīgu, dekadentu pārtiku! Es mīlu butternut skvoša zupu un tomātu zupu. Tie ir ērti ēdieni! Acīmredzamie ēdiena ieteikumi ir aizstāt baltos makaronus ar pilngraudu makaroniem, baltā cukura vietā izmantot jēlcukuru un balto miltu vietā auzu miltus.
Bet es arī iesaku cūkgaļas speķa vietā izmantot tītara speķi.Jūs joprojām iegūstat garšu, un mērcē, piemēram, carbonara vai pār salātiem, jūs pat nepamanīsit! Pievienojiet olu baltumus olai - tai nav jābūt visai olai baltu, bet pievienojiet vienu olu ar diviem olu baltumiem.Arī neēdiet beztauku! Ēdiet ar samazinātu tauku saturu, piemēram, ar sieru.Un izlemiet, kur vēlaties samazināt taukus, bet kur ne - jo jūs visur nevarat sagriezt - viss garšos kā kartons!
Mēģiniet sagriezt lietas mazākos gabaliņos, piemēram, avokado un sieru. Šīs lietas jums var būt, un, ja jūs tās izdalīsit pa salātiem, katram kodumam būs aromāts! Es mīlu rančo mērci, bet tas ir tik biezs un krēmīgs. Sagrieziet to ar sarkanvīna vinagaru, lai jūs varētu sasmērēt visu salātu, un tad jūs nepaliksit ierobežots.
Kā mēs varam pieturēties pie mūsu Jaunā gada izlēmuma zaudēt svaru un to noturēt?
Neatkarīgi no tā, vai tas notiek Itālijā, Pateicības dienā vai Super Bowl ballītē, jūs vienmēr varat izvēlēties “mazāk ļauna”. Vienmēr ir labākas ieguldījumu receptes un nav aizliegtu ēdienu. Jūsu izvēles līdzsvarošana ir galvenā. Jūs vēlaties picu, pēc tam - šķēli. Vai vēlaties makaronus? Centieties, lai būtu pilngraudu, un jums ir neliela laba investīciju porcija, bet neēdiet abus vienā ēdienreizē. Vienam sīkfailam nekad nav tauki.
Bethenny iesaka s: Neuztraucieties pret ēdienu. Cilvēki sita sevi, iedzer ēst, dara sevi, nolietojas un apsola, ka rīt būs “labi”. Man nav kaloriju skaita, bet esmu informēts par to, ko ēdu. Tāpat kā šodien, man bija Trader Joe's vistas burgers, kas bija 150 kalorijas
bet, ja tas būtu 600, es to neēdu.
Tikai jāapzinās! Jūs zināt, ka milzu Starbucks dzērienā ir 750 kalorijas, un, tā kā jūs to zināt, jūs izvēlaties mazāku. Ja vēlaties kaut ko, un jūs varat saņemt zemāku kaloriju daudzumu, neupurējot tieksmi, izvēlieties zemu kaloriju, taču neierobežojiet sevi ar X kaloriju daudzumu dienā.
Kāda ir diētas kļūda numur viens un kā sievietes no tā var izvairīties?
Sakot, “nolemju”, lai būtu labi rīt. Izvirzot nereālus mērķus, pērkot diētas grāmatas, kas ļauj justies sliktāk, jo nevarat ievērot nereālus principus.
Bethenny iesaka t ry receptes no The Skinnygirl! Tās ir vienkāršas, nesarežģītas receptes, kurās iemācīts būt šefpavāram
tas ir atbrīvojošs!
Tāpēc atlaidiet savu šefpavāru, izmantojot šīs receptes no “The Skinnygirl Dish: Easy Recipes for Your Naturally Thin Life”, kas tagad ir pieejams visur, kur tiek pārdotas grāmatas un tiešsaistē!
Artišoks un spinātu nūjiņa bez vainas
Kalpo 6
- 1 iepakojums (apmēram 9 unces) sasaldēti artišoki, atkausēti un nosusināti
- 1 iepakojums (apmēram 9 unces) saldēti spināti, atkausēti un nosusināti
- ¼ glāzes svaigi sarīvēta parmezāna siera, sadalīta
- ¼ glāzes sasmalcināta Monterejas Džeka siera
- ¼ glāzes daļēji nokrejota ricotta siera
- 8 unces samazināta tauku satura vai sojas krējuma siera
- 2 ēdamkarotes majonēzes bez termiņa vai ar zemu tauku saturu
- ½ ēdamkarotes citrona sulas
- 1 ķiploka daiviņa, malta
- ¾ tējkarotes sāls
- ½ tējkarotes melno piparu
- 2 domuzīmes Tabasco mērcē
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Apvienojiet visas sastāvdaļas, izņemot 2 ēdamkarotes Parmesan, lielā bļodā vai virtuves kombainā. Sablenderē vai pulsē, līdz lielākoties ir gluds, bet tekstūrai atstāj dažus artišoka gabaliņus.
2. Ielejiet maisījumu cepeškrāsnī necaurlaidīgā traukā vai kastrolī. Apkaisa ar atlikušo parmezānu. Cep 20 minūtes vai līdz karsē un tikko sāk burbuļot. Ļaujiet iegremdētajam sēdēt vismaz 10 minūtes. Pasniedziet siltu ar plānām bagetes šķēlītēm, neapstrādātiem dārzeņiem, ceptiem tortiljas čipsiem vai krekeriem.
Izmantojiet to, kas jums ir, variācijas
1. variācija Saldētu artišoku vai spinātu vietā mēģiniet:
Konservētas artišoku sirdis, nosusinātas
Svaigi spināti
Atstājot vai nu artišokus, vai spinātus, un divkāršojot otra daudzumu
2. variācija Parmezāna vietā izmēģiniet jebkuru citu rīvētu vai sasmalcinātu sieru.
3. variants Monterejas Džeka vietā izmēģiniet jebkuru citu drupinātu vai sasmalcinātu sieru.
4.variants Rikotas vietā mēģiniet:
Daļēji vājpiena biezpiens, saputots vai ne
Zīdītais tofu
5. variants Krējuma siera vietā mēģiniet:
Aromatizēts mīkstais kazas siers
Feta
Zilais siers
6. variācija Majonēzes vietā izmēģiniet grieķu jogurtu vai parasto sojas jogurtu.
7.variants malto ķiploku vietā mēģiniet:
½ tējkarotes ķiploku pulvera
¼ tējkarotes ķiploku vai cita garšvielu sāls (receptē citu sāli samaziniet par ¼ tējkarotes)
½ tējkarotes sīpolu pulvera
8.variants Tabasco mērces vietā izmēģiniet:
Jebkura cita karsta mērce
Kašenas piparu svītra
Šķipsniņu sarkano piparu pārslu
Pasta Carbonara ar zemu tauku saturu
Uzskati, ka esi brīdināts. Izmantojiet parasto sojas pienu, nevis vaniļu!
Kalpo 4
- 16 unces pilngraudu
- 2 ēdamkarotes sviesta (parastais vai spageti bez termiņa)
- ¾ tasi vienkārša bez aromatizētāja sojas piena
- 8 šķēles organiskā tītara speķa šķēles, vārītas līdz kraukšķīgai un sasmalcinātas
- 2 veselas olas
- 1 ½ tējkarotes sarkano piparu pārslas
- ½ tasi svaigi sarīvēta
- parmezāna siers
- 1 tējkarote ķiploku sāls, sadalīta
- 1 tējkarote melno piparu, sadalīta
1. Pagatavojiet spageti atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Tikmēr lielā bļodā saputojiet kopā sojas pienu, olas, parmezānu, pusi ķiploku sāls un pusi piparus.
2. Kad makaroni ir pagatavoti, nolejiet tos un ātri ielieciet tos tieši bļodā ar olu maisījumu. Mētāties, lai mētelis. Karsti makaroni vārīs olas. Kad makaroni ir pārklāti ar olu maisījumu, sajauciet sviestu, tītara speķi, sarkano piparu pārslas un atlikušo ķiploku sāli un piparus. Pasniedziet nekavējoties.
Izmantojiet to, kas jums ir, variācijas
Izmantojiet jebkuru no šīm variācijām vai sajauciet un saskaņojiet tās pēc savas gaumes.
1. variants Pilnu kviešu spageti vietā izmēģiniet citus makaronus, vēlams pilngraudu, jebkuras formas.
2. variants Sojas piena vietā izmēģiniet jebkuru citu parastu aromātu.
3. variācija Parmezāna vietā izmēģiniet jebkuru citu cietu rīvētu vai sasmalcinātu sieru.
4. variācija Ķiploku sāls vietā izmēģiniet jebkuru parasto vai garšvielu sāli.
5.variants Tītara speķa vietā mēģiniet:
Prosciutto
Kanādas speķis
Liess šķiņķis
Veģetārie speķi
6. variācija Sarkano piparu pārslu vietā vai papildus tām izmēģiniet sasmalcinātas svaigas pētersīļus vai zirņus.
